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北大祭に登場、津別町の名物「クマヤキ」──学生が焼く“食”の地方創生

木本 尚杜

第67回北大祭で、ひときわ目を引く黄色い屋台が出現した。そこに並ぶのは、愛らしい熊の形をした焼き菓子「クマヤキ」だ。普段は北海道・津別町の「道の駅あいおい」で販売されている人気スイーツが、北大生の手によって札幌の地に姿を … Read More